Tết Nguyên Đán và mùa Lễ hội Xuân là dịp để chúng ta sum vầy bên gia đình, thưởng thức những món ăn ngon và tận hưởng không khí đoàn viên ấm áp.
Dịp Tết Nguyên Đán và mùa Lễ hội Xuân là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, đặt biệt là các mặt hàng như bánh kẹo, thịt, hải sản, rau củ quả và đồ uống. Bên cạnh đó nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra, đây cũng là một vấn đề đáng lo ngại.
Để chủ động phòng tránh ngộ độc thực phẩm, Trung tâm Y tế thị xã Ngã Năm khuyến nghị mọi người cần tuân thủ một số biện pháp sau:
1. Mua sắm thực phẩm an toàn: Khi mua thực phẩm nên chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh và tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm; kiểm tra kỹ nguồn gốc, ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mua.
2. Bảo quản thực phẩm đúng cách: Cần bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp. Thực phẩm tươi sống nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh riêng và không để quá lâu. Khi trữ đông thực phẩm nên chia nhỏ từng phần đủ ăn, tránh rã đông một lượng lớn rồi đông trở lại phần thừa làm tăng nguy cơ nhiễm vi sinh.
3. Chế biến thực phẩm an toàn: Cần rửa tay sạch trước khi chế biến và sử dụng các dụng cụ sạch, không nứt, không gỉ, đảm bảo thực phẩm được chín đều.
4. Kiểm tra thực phẩm trước khi sử dụng: nên kiểm tra thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, mùi lạ hay không. Nếu có dấu hiệu nghi ngờ nào cần loại bỏ ngay.
5. Thực phẩm đồ uống: Nước uống cũng có thể gây ngộ độc. Chúng ta cần chọn những nguồn nước uống an toàn và tránh uống nước không đảm bảo vệ sinh.
Mọi người khi có bất kỳ triệu chứng nào của ngộ độc thực phẩm như: đau bụng, nôn, tiêu chảy cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm: Cần tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm.
Vì Tết Ất Tỵ an khang hạnh phúc, vì sức khỏe của chính bản thân và cộng đồng hãy bảo đảm an toàn thực phẩm.

Tin, ảnh: Yến Thanh - TTYT thị xã Ngã Năm