I-ốt là vi chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hormone tuyến giáp, một loại hormone có tác dụng điều hòa nhiều chức năng quan trọng, điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, cơ quan sinh dục cũng như nhiều cơ quan khác trên cơ thể như: tim mạch, tiêu hóa, da – lông – tóc – móng, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động, thiếu I-ốt ở người đang mang thai sẽ dễ dẫn đến những biến chứng thai kì nguy hiểm như sảy thay, lưu thai, sinh non, con sinh ra dễ có khả năng bị dị tật, chậm phát triển. Thiếu I-ốt ở trẻ em làm cho trẻ chậm phát triển trí tuệ, nói ngọng, chậm lớn… Đối với người lớn, thiếu I-ốt gây ra bệnh bướu cổ, giảm khả năng lao động, hay mệt mỏi, cơ thể suy nhược, ảnh hưởng đến hoạt động thường ngày của cơ thể.

Để giúp người dân hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của I-ốt, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Sóc Trăng phối hợp với các Trung tâm y tế khu vực tổ chức tập huấn cho các cán bộ phụ trách chương trình I-ốt của 43 xã/phường thuộc khu vực Sóc Trăng (tỉnh Sóc Trăng cũ) và tiến hành điều tra giám sát tình hình sử dụng muối I-ốt thường quy tại cộng đồng, khảo sát kiến thức và thực hành của phụ nữ từ 18 - 49 tuổi trên địa bàn khu vực Sóc Trăng.

Đoàn đã tiến hành giám sát tại 43 xã/phường trên địa bàn khu vực Sóc Trăng cũ. Mỗi xã/phường chọn điều tra ngẫu nhiên 15 hộ gia đình có phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ từ 18 – 49 hoặc bà mẹ có con dưới 5 tuổi. Tại mỗi cụm điều tra, Đoàn thu thập thông tin, khảo sát kiến thức, thái độ hành vi về sử dụng muối và các gia vị mặn bằng bộ câu hỏi và quan sát thói quen dùng muối, gia vị mặn ở bếp ăn của hộ gia đình được phỏng vấn và lấy ngẫu nhiên 04 mẫu nước tiểu/cụm để đánh giá tỷ lệ nước tiểu đạt tiêu chuẩn về I-ốt niệu theo qui định.

Qua đó, đoàn cũng tư vấn cho người dân biết tác hại của việc thiếu I-ốt, các quy định liên quan về sử dụng muối ăn, gia vị mặn có chứa I-ốt trong bữa ăn hàng ngày, tuyên truyền cho người dân hiểu về lợi ích của việc dùng muối, gia vị có chứa I-ốt, cách sử dụng và bảo quản muối I-ốt đúng cách. Từ đó, người dân nâng cao ý thức phòng bệnh, góp phần phòng bệnh bướu cổ và các rối loạn do thiếu I-ốt đạt được mục tiêu đề ra.

CN. Ngọc Hoa - Khoa PC BKLN