Vitamin D3 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho xương, não và sức khỏe tim mạch… có ở một số thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật. Người ăn chay có thể sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng này. Dưới đây là những sản phẩm nguồn gốc thực vật giàu vitamin D3.
1. Vitamin D3 quan trọng thế nào với cơ thể?
Vitamin D3 (cholecalciferol) được biết đến nhiều vì tốt cho sức khỏe xương. Loại vitamin này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tâm trạng, hỗ trợ chức năng cơ, tim mạch.
Uống viên bổ sung vitamin D3 có thể giúp bạn có được làn da sáng mịn và tinh thần minh mẫn hơn. Đây là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe và thể chất tổng thể.
Thường được gọi là "vitamin ánh nắng mặt trời", do da sản xuất tự nhiên vitamin D3 khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ăn cá, thịt bò và pho mát cũng cung cấp một lượng vitamin D3 tự nhiên.

Vitamin D3 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho xương, não và sức khỏe tim mạch

Tuy nhiên, những người ăn chay (đặc biệt là ăn chay trường) thường dễ bị thiếu hụt vitamin D3.
Thiếu hụt vitamin D (như vitamin D3) có thể dẫn đến đau xương, yếu cơ và co thắt. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyến nghị bổ sung vitamin D3 nếu bạn bị thiếu hụt. Những người sống ở khu vực ít ánh sáng mặt trời hoặc có tình trạng sức khỏe, như loãng xương… sẽ được hưởng lợi khi dùng vitamin D3.
Vitamin D3 cần thiết để bảo vệ xương, tăng cường sức khỏe não bộ, giúp hấp thụ canxi, phốt pho trong cơ thể.
2. Thực phẩm giàu vitamin D3 cho người ăn chay
Bên cạnh các chất bổ sung, dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu vitamin D3 cho người ăn chay:
-Nấm: Nấm ăn được là nguồn cung cấp vitamin D3 lành mạnh. Khi tiếp xúc với tia UV, chúng sản sinh ra vitamin D và vitamin D3. Nấm cũng chứa nhiều: Selen, kẽm, riboflavin và chất chống oxy hóa mạnh.

Nấm ăn là nguồn cung cấp vitamin D3

- Trứng: Trứng là nguồn cung cấp vitamin D3 lành mạnh cho người ăn chay. Trứng chứa cả vitamin D và vitamin D3. Ngoài ra, chúng còn giàu: Protein, iốt, selen và nhiều loại vitamin lành mạnh.
- Nước ép bổ sung vitamin D3: Vitamin D3 là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Mặc dù không có nhiều nguồn vitamin D3 từ thực vật, nhưng bạn có thể kết hợp nước ép tăng cường vitamin D3 vào chế độ ăn uống của mình, để duy trì lượng vitamin D3 lành mạnh trong cơ thể.
- Ngũ cốc bổ sung vitamin D3: Ngũ cốc là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng của trẻ em và người lớn. Hầu hết các loại ngũ cốc đều được bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng. Tương tự như vậy, bạn có thể dễ dàng có được ngũ cốc bổ sung vitamin D3, tiêu thụ chúng hàng ngày để tăng cường sức khỏe xương và sức mạnh não bộ.
- Sữa thực vật bổ sung vitamin D3: Sữa thực vật là lựa chọn phổ biến của người ăn chay. Người ăn chay có thể đáp ứng nhu cầu vitamin D3 của họ từ sữa thực vật như: Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành tăng cường vitamin D3.
Sữa thực vật cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác như tăng cường sức mạnh của xương và giúp làm đẹp da…

DS. Hải Sơn
www.suckhoedoisong.vn